Erdal Yıldız, 1 Ocak 1966 yılında Tunceli’de dünyaya geldi. ABD’de Lee Strasberg Theatre Institute'de öğrenim görmüş olan Yıldız, Uçurum dizisindeki Yaman karakteriyle tanındı.

Yıldız; bu zamana kadar pek çok dizi ve sinema filminde de rol almıtşrı. Yer aldığı başlıca yapımlar ie şunlardır; Kokowääh 2, 300 Worte Deutsch, Uçurum, Sams im Glück, Zenne, Method, SOKO Leipzig İstanbul Connection, Berlin Calling, Galatasaray-Depor, Barfuss, Nisan Çocukları, Lola+Bilidikid