1979 yılında California eyaletinin Los Angeles kentinde Goldie Hawn ve komedyen, müzisyen ve aktör Bill Hudson’ın kızı olarak dünyaya geldi. Annesi ve onun erkek arkadaşı olan aktör Kurt Russell’ın yanında büyüdü. Kardeşleri de kendisi gibi sanatçı olan Kate Hudson, ilk kez Desert Blue (1998) adlı filmde kamera karşısına geçti ve bunu 200 Sigara (1999) ve Seks dedikoduları (2000) adlı yapımlar izledi. Başta daha küçük bir rol üstlendiği Şöhrete Bir Adım (2000) filminde şans eseri boşalan Penny Lane karakterini üstlenince yıldızı parladı ve bu rolle aynı yıl En İyi Yardımcı Kadın Oyuncu dalında Oscar’a aday gösterildi. Hızlı gelen bu başarının ardından Bir erkek 10 günde nasıl kaybedilir (2003), Le Boşanma (2003), Alex ve Emma (2003), Raising Helen (2004) gibi romantik gençlik ve ilişki komedilerinde kendini ispatlamaya çalışan tipik sarışın rollerini üstlendi. 2009’da dönemin çok konuşulan yapımlarından olan Nine filminde rol alan Hudson akabinde Bir Tutam Cennet (2011), Ölümcül Oyun (2014), Rock the Kasbah (2015), Marshall (2017), Mona Lisa and the Blood Moon (2021) gibi pek çok yapımda kamera karşısına geçti. Kung Fu panda serisinde seslendirme de yapan Hudson, yakın zamanda 2022 tarihli Bıçaklar Çekildi: Gizemli Bir Serüven filminde Birdie Jay karakterine hayat verdi.