1970 yılında İzmir'de dünyaya gelen Engin Benli, Lise eğitimini Endüstri Meslek Lisesinin torna tesviye bölümünde tamamladıktan sonra fabrika işçiliği, pazarcılık, mankenlik ve pazarlamacılık gibi çeşitli işlerde çalıştı. Spora da ilgisi olan Benli futbol, boks, tekvando, eskrim gibi spor dallarıyla da uğraştı. Aynı zamanda Göztepe spor kulübünde lisanslı basketbol oyunculuğu yapmıştır. Üniversite döneminde oyunculuğa olan ilgisi sebebi ile konservatuar sınavlarını kazanarak Anadolu Üniversitesi Devlet Konservatuarında eğitim aldı. Profesyonel tiyatro hayatına Ankara Devlet Tiyatrosunda başlayan oyuncu, ardından 1995-1997 yılları arasında Bursa Devlet Tiyatrosunda stajyer sanatçı olarak görev aldı. 1997 yılında girdiği Kocaeli Şehir Tiyatrosunda uzun seneler boyunca oyuncu olarak kadroda yer aldı. 2010-2013 yılları arasında Kanal D'de yayınlanan “Kanıt” adlı dizide “Başkomiser Orhan” rolü ile televizyon izleyici ile buluştu. Yayın döneminde reyting rekorları kıran “Poyraz Karayel” adlı yapımda “Zafer” karakterini sırtlayan Engin Benli, 2016 yılında yayınlanan “Göç Zamanı” dizisinde ise “Artem Midyat” karakterine hayat verdi. 2019'da Diriliş “Ertuğrul” dizisinin “Alıncak” karakterine, 2020 ‘de “Eşkıya Dünyaya Hükümdar Olmaz” adlı dizide “Yaman Korkmaz” karakterine can verdi. Son olarak Çağan Irmak’ın yönetmenliğini üstlendiği “Yaratılan” adlı dizide rol aldı.