Selim Bayraktar, 1975'te Irak'ın Kerkük şehrinde dünyaya gelen Selim Bayraktar ilk öğrenimi burada tamamladı ve ardından 1987'de ailesiyle birlikte Türkiye'ye taşındı. Liseyi Türkiye’de tamamladıktan sonra 2000’de Hacettepe Üniversitesi Ankara Devlet Konservatuvarı Tiyatro Bölümü'nden mezun oldu ve Diyarbakır Devlet Tiyatrosu'nda görev aldı. 2007'de Antalya Devlet Tiyatrosu'na tiyatrosuna tayin oldu ve oyunculuk kariyerine bu çatı altında devam etti. Tiyatro kariyerinde Othello, Sırça Kümes, Bay Kolpert, Kardeş Gelini, Ana, Komik Para ve Cıbıl Kurt (yönetmen) gibi oyunlarda yer aldı. Televizyon dünyasına 2006 yılında Köprü adlı dizide Erdal karakteriyle adım attı. 2009 yılında Bir Bulut Olsam dizisinde Mahmut Paşa karakterini canlandırdı ve ardından 2011'de Show TV'de yayınlanan tarihi dizi Muhteşem Yüzyıl'da Sümbül Ağa karakteri sayesinde daha geniş kitlelerce tanındı. Romantik Komedi 2: Bekarlığa Veda, Kırmızı ve Aşk Sana Benzer gibi sinema filmlerinde de farklı karakterler ile seyirci karşısına çıkan oyuncu Star TV'de yayınlanan Gecenin Kraliçesi dizisinde Hakan ve Ufak Tefek Cinayetler dizisinde Edip karakterlerini canlandırdı. Ayrıca, Onur Ünlü imzasını taşıyan internet dizisi Görünen Adam'da Eşref Şerif karakterine hayat verdi. Mu Tunç'un yazıp yönettiği Arada adlı sinema filminde de Resul karakteriyle yer alan Selim Bayraktar’ın tüm filmografisi ise şu şekilde listelenebilir; sinema filmleri : Büyük Oyun (2009), Romantik Komedi 2: Bekarlığa Veda (2013), Kırmızı (2014), Aşk Sana Benzer (2015), Vezir Parmağı (2016), İstanbul Kırmızısı (2017), Cingöz Recai: Bir Efsanenin Dönüşü (2017), Sevgili Komşum (2018), Arada (2018), Can Dostlar (2019), Soygun Oyunu: Büyük Vurgun (2022), Gönül (2022) TV : Köprü (2006-2007), Bir Bulut Olsam (2009), Muhteşem Yüzyıl (2011-2014), Gecenin Kraliçesi (2016), Çoban Yıldızı (2017), Görünen Adam (2017), Ufak Tefek Cinayetler (2017-2018), Ağlama Anne (2018), Aşk Ağlatır (2019), Rise of Empires: Ottoman (2020), Zümrüdüanka (2020-2021), Vahşi Şeyler (2021), Destan (2021-2022), Veda Mektubu (2023-)