Hüseyin Apaydın, 1990 yılında Ölürayak adlı filmin yapımcılığını üstlenmiş sonrasında da Efsane, Emanet ve Savunma gibi mini televizyon serilerinin yapımcılığını yapmıştır. 2004 yılında Bir Dilim aşk adlı televizyon dizisinin yapımcılığı üstlenen Apaydın; 2005 yılında Döngel Kârhanesi adlı filmin de yapımcı koltuğuna oturmuştur.