21 Eylül 1950, İstanbul doğumlu olan Hale Soygazi Erenköy Kız Lisesi'nden mezun olduktan sonra üniversitede Fransız Filolojisi okumaya başlamış fakat ikinci sınıfta eğitimini bırakarak İsviçre'ye gitmiştir. İsviçre'de mankenlik kursu gören Soygazi daha sonra Tüekiye'ye dönerek modellik yapmaya başlamıştır.

1972 yılında Saklambaç Gazetesi'nin düzenlediği güzellik yarışmasına katılarak birinci olmuş, sonrasında da İtalya'da "Avrupa Sinema Güzeli" seçilmiştir. İlk filmi Kara Murat: Fatih'in Fedaisi olan Soyganiz, daha sonra pek çok filmde rol alarak tanınan bir yüz haline gelmiştir. Çocuğumu İstiyorum adlı filmde başrolleri paylaştığı Ahmet Özhan ile 1976 yılında evlenmiş fakat kısa süre sonra boşanmıştır.

1978 tarihinde rol aldığı Maden adlı filmdeki rolü kendisine Antalya Film Festivali'nde "En İyi Kadın Oyuncu" ödülünü getirmiştir. Bir süre müzikle de uğraşan Soygazi 1984 tarihinde Atıf Yılmaz'ın yönetmenliğini üstlendiği "Bir yudum Sevgi" adlı filmde başrol üstlenmiştir. Barış Pirhasan'ın Usta Beni Öldürsene adlı filmi ile yeniden ödüle uzanmıştır.

Tiyatro sahnesine ilk defa 2001 yılında "Küçük Prens" adlı oyunla çıktı. 2006'da "Özel Bir Gün" adlı oyunda rol almıştır. 2011 yılında ise kendisine çok sık görmeye alışık olmadığımız biçimde, Kuzey Güney adlı televizyon dizisinde rol almıştır.