Hong Kong doğumlu olan aktör, aynı zamanda yapımcı olarak da pek çok projede yer almıştır. Hızlı ve Öfkeli serisinin üçüncü halkası olan Tokyo Yarışı sayesinde uluslararası camiada adını duyurmayı başaran Tobin, öncesinde Beveryl Hills Ninja ve Better Luck Tomorrow adlı yapımlarda yer alarak adından söz ettirmiştir. Tom Brady'nin yönetmenliğini üstlendiği Hot Chick adlı filmde Rob Schneider ile birlikte rol almıştır.